Kruimelcake

Potverdriedubbeltjes! Potverdorie nog aan toe! Ondanks dat het KNMI waarschuwt met code geel, ik vanochtend dubbel en dwars ben geïnformeerd over de spekgladde wegen en ik dan ook voor etenstijd uiterst voorzicht op pad ben gegaan, lig ik toch weer met de fiets ‘plat op ‘e bek’. Op de terugweg was ik al deze waarschuwingen namelijk al weer vergeten en volledig in gedachten het oude vertrouwde paadje maar weer gefietst.

Tja, en daar wordt natuurlijk niet gestrooid en met een krat bier en nog wat andere boodschappen in mijn mand voorop de fiets was dan ook maar één moment van onbedachtzaamheid nodig om mij ten val te brengen. Snel kijk ik om me heen of niemand mijn stunt heeft gezien en zet mijn rijwiel weer overeind. Er is geen bierflesje kapot, maar voor de eieren in het bakje vrees ik het ergste.

Gelukkig heb ik niets gebroken, draait alles nog aan de fiets en voor zover ik kan zien zijn er geen kleren kapot. Ik loop het laatste stukje naar huis en merk wel dat mijn hand de val behoorlijk heeft opgevangen en dat nu laat voelen. Eenmaal thuis gekomen probeer ik alles weer in het schema te passen en de oud-Hollandse appelkruimelcake die ik toch al wilde bakken kan prima wat kapotte eieren gebruiken.

Door mijn creatieve werkzaamheden ben ik mijn valpartij al snel weer vergeten. Na een baktijd van zo’n 75 minuten rijst er in de oven een prachtige cake en hoewel ik niet zeker ben van de juiste ovenstand en kwaliteit van de cake, kan ik mezelf wel zo rond half vijf trakteren op een bakje koffie met een stukje zelfgemaakte cake. En zo heb ik dit kleine ongelukje toch nog weten om te zetten in een klein stukje geluk…

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar boven